Erfarenhet spelar roll Vi har inom Gute Vingård arbetat praktiskt med vinodling och tillverkning på kommersiell nivå sedan vår första skörd 2002. Jag vill inte påstå att vi kan allt, men vi har ändå kommit en bit på vägen. Vi har planterat tusentals plantor, jobbat som tokiga, skördat, vinifierat samt även destillerat en mängd produkter. Allt detta sammantaget är en bra utgångspunkt för vidare kunskap. Effekten av allt arbete blev att vi även började sälja olika produkter. Först var vinplantor, vilket vi fortfarande jobbar mycket aktivt med och ökar i volym. Sedan kom olika maskiner, jäst, instrument, ekfat av olika storlekar etc. För ett tag sedan fick jag ett uppdrag att skriva branschriktlinjer för småskalig tillverkning av vin och spritdrycker och detta resulterade i en dokumentation som är publik. Men samtidigt utökade jag detta till en kommersiell produkt i samarbete med Föreningen Svenska Vinodlare. Denna utökade version finns att köpa. Tänk om detta fanns när jag började, har jag tänkt många gånger. Du kanske inte får allt serverat på en silverbricka, men det gör det hela betydligt lättare än att uppfinna allt själv från början. För några år sedan skrev jag och Lars Torstenson en bok, som uppdaterades 2009 och det är en av de få böckerna i ämnet på svenska. Odla och tillverka vin, heter boken. Bara denna kan ge en del tips och framför allt lite bakgrund och kunskap för den som vill ge sig in på detta med vintillverkning. Vi har inte allt du behöver, men det vi har finns normalt även i lager och vi är måna om snabba leveranser. Jag hoppas du finner våra produkter intressanta och du är alltid välkommen att höra av dig med frågor. Du kan ju alltid börja med att titta på länkarna ovan samt till vänster, för mer information. För att botanisera mer kring utrustning. För mer komplexa maskiner se länken Maskiner. Lauri Pappinen Copyright © 2010, Gute Vingård AB Funderar på att bli kommersiell odlare och vinmakare? Det finns en dokumentation kring detta ämne. Den stora frågan är alla tillstånden från myndigheterna. Mest arbete är kring tillståndet från Livsmedelsverket. Dokumentet uppdateras löpande. Skaffa dig detta paket och underlätta ditt arbete. Andra boktips   Member of NETJOBBE.se